Kristin Eichelberger Dipl.-Ing.Person
Person
- Professur für Lebensmitteltechnik- Wissenschaftliches Personal
- Institut für Naturstofftechnik- Wissenschaftliches Personal
- Veröffentlichungen
- Aktivitäten
Turbiscan: eine Methode zur Bestimmung des Quell- und Löslichkeitsverhaltens von lebensmittelbasierten Verschmutzungen
Schmidt, C., Thamm, N., Eichelberger, K., Drechsel, C., Rohm, H. & Zahn, S., 10 Okt. 2024.Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Poster › Beigetragen
New Zealand mānuka honey - A review on specific properties and possibilities to distinguish mānuka from kānuka honey
Schmidt, C., Eichelberger, K. & Rohm, H., 2020, in: LWT - Food Science and Technology. 136, 110311.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel (Review) › Beigetragen › Begutachtung
Enzymatische Quervernetzung von Casein-Nanopartikeln
Eichelberger, K. (Redner:in), Labitzke, N. (Beteiligte Person), Schmidt, C. (Beteiligte Person), Jaros, D. (Beteiligte Person), Rohm, H. (Beteiligte Person)11 Okt. 2024
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Effect of incubation conditions on the enzymatic cross-linking of casein nanoparticles
Eichelberger, K. (Redner:in), Schmidt, C. (Beteiligte Person), Jaros, D. (Beteiligte Person), Rohm, H. (Beteiligte Person)24 Juni 2024 → 27 Juni 2024
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Formation of casein nanoparticles by enzymatic cross-linking
Eichelberger, K. (Redner:in), Hirsch, M. (Beteiligte Person), Schmidt, C. (Beteiligte Person), Johani, J. (Beteiligte Person), Lederer, A. (Beteiligte Person), Jaros, D. (Beteiligte Person), Rohm, H. (Beteiligte Person)6 Nov. 2023 → 8 Nov. 2023
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Enzymatic cross-linking of casein
Eichelberger, K. (Redner:in), Hirsch, M. (Beteiligte Person), Schmidt, C. (Beteiligte Person), Jaros, D. (Beteiligte Person), Rohm, H. (Redner:in)19 Juni 2023 → 23 Juni 2023
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Advanced Rheometry: Multiwave, LAOS und Orthogonal Superposition
Rohm, H. (Redner:in), Eichelberger, K. (Beteiligte Person)27 Apr. 2023
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Eingeladen