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Forschungsportal der TU Dresden

Dr.-Ing. Susann Zahn
Person

Zugehörigkeiten

Professur für Lebensmitteltechnik
- Wissenschaftliches Personal
- susann.zahn@tu-dresden.de

Identifizierungsnummern

ORCID	0000-0002-1914-8473
Scopus Autor ID	7003954893

Veröffentlichungen
Aktivitäten

Analysis of complex interdependencies between soil-specific properties and cleaning behavior in the food industry by using a decision tree

Kricke, S., Drechsel, C., Schmidt, C., Zahn, S., Rohm, H., Majschak, J.-P. & Köhler, H., 16 Aug. 2025, in: Heat and Mass Transfer. 61, 9, 81.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Conceptual Development of a Standardized Method Catalog for Characterization of Cleaning-Relevant Properties in the Food Industry

Kricke, S., Helbig, M., Hovorka, K., Zahn, S., Wagemans, A. M., Majschak, J.-P. & Köhler, H., 25 März 2025.

Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Poster › Beigetragen

Conceptual Development of a Standardized Method Catalog for Characterization of Cleaning-Relevant Properties in the Food Industry

Kricke, S., Helbig, M., Hovorka, K., Zahn, S., Wagemans, A. M., Majschak, J.-P. & Köhler, H., 25 März 2025, Fouling and Cleaning in Food Processing 2025 Proceedings Part 2. Dresden, Germany, S. 513 - 522

Publikation: Beitrag in Buch/Konferenzbericht/Sammelband/Gutachten › Beitrag in Konferenzband › Beigetragen

Bewertung von Methoden zur Analyse reinigungsrelevanter Schmutzeigenschaften in der Lebensmittelproduktion

Hovorka, K., Kricke, S., Rohm, H., Majschak, J.-P., Köhler, H. & Zahn, S., 10 Okt. 2024.

Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Poster › Beigetragen

Turbiscan: eine Methode zur Bestimmung des Quell- und Löslichkeitsverhaltens von lebensmittelbasierten Verschmutzungen

Schmidt, C., Thamm, N., Eichelberger, K., Drechsel, C., Rohm, H. & Zahn, S., 10 Okt. 2024.

Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Poster › Beigetragen

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Analyse quellender, lebensmittelbasierter Verschmutzungen: eine Methodenkombination

Drechsel, C. (Redner:in), Schmidt, C. (Beteiligte Person), Thamm, N. (Beteiligte Person), Labitzke, N. (Beteiligte Person), Rohm, H. (Beteiligte Person), Zahn, S. (Beteiligte Person)

11 Okt. 2024