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Forschungsportal der TU Dresden

Christiane Drechsel Dipl.-Ing.
Person

Zugehörigkeiten

Professur für Lebensmitteltechnik
- Wissenschaftliches Personal
- christiane.drechsel@tu-dresden.de
Institut für Naturstofftechnik
- Wissenschaftliches Personal
- christiane.drechsel@tu-dresden.de

Identifizierungsnummern

ORCID	0000-0002-5214-399X
Scopus Autor ID	57209469960

Veröffentlichungen
Aktivitäten

Turbiscan: eine Methode zur Bestimmung des Quell- und Löslichkeitsverhaltens von lebensmittelbasierten Verschmutzungen

Schmidt, C., Thamm, N., Eichelberger, K., Drechsel, C., Rohm, H. & Zahn, S., 10 Okt. 2024.

Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Poster › Beigetragen

Influence of rheological properties and pull‑off forces of native and modified starches on cleaning in plane channel flow

Kricke, S., Berger, C., Zahn, S., Köhler, H., Rohm, H. & Majschak, J-P., 7 Juli 2023, in: International Journal of Heat and Mass Transfer. 60, 5, S. 861-870 10 S.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Eingeladen › Begutachtung

Solubility and swelling of soils from native starch

Schmidt, C., Brunner, M., Berger, C., Zahn, S. & Rohm, H., 11 Juni 2022, in: International Journal of Food Science and Technology. 2022, S. 6755-6762

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Influence of the Rheological Properties and Pull-off Forces of Native and Modified Starches on Cleaning in Plane Channel Flow

Kricke, S., Berger, C., Zahn, S., Köhler, H., Rohm, H. & Majschak, J-P., 2022, 10 S.

Publikation: Buch/Konferenzbericht/Sammelband/Gutachten › Konferenz-/Tagungsband › Beigetragen › Begutachtung

Shear induced molecular changes of exopolysaccharides from lactic acid bacteria

Nachtigall, C., Berger, C., Kovanović, T., Wefers, D., Jaros, D. & Rohm, H., 2019, in: Food Hydrocolloids. 105181.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Alle Veröffentlichungen ansehen (7)

Analyse quellender, lebensmittelbasierter Verschmutzungen: eine Methodenkombination

Drechsel, C. (Redner:in), Schmidt, C. (Beteiligte Person), Thamm, N. (Beteiligte Person), Labitzke, N. (Beteiligte Person), Rohm, H. (Beteiligte Person), Zahn, S. (Beteiligte Person)

11 Okt. 2024