Weiter zum Inhalt Weiter zur Fußzeile

Forschungsportal der TU Dresden

Christiane Berger Dipl.-Ing.
Person

Zugehörigkeiten

Professur für Lebensmitteltechnik
- Wissenschaftliches Personal
- christiane.berger1@tu-dresden.de

Identifizierungsnummern

ORCID	0000-0002-5214-399X
Scopus Autor ID	57209469960

Veröffentlichungen
Aktivitäten

Solubility and swelling of soils from native starch

Schmidt, C., Brunner, M., Berger, C., Zahn, S. & Rohm, H., 11 Juni 2022, in: International Journal of Food Science and Technology. 2022, S. 6755-6762

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Influence of the Rheological Properties and Pull-off Forces of Native and Modified Starches on Cleaning in Plane Channel Flow

Kricke, S., Berger, C., Zahn, S., Köhler, H., Rohm, H. & Majschak, J-P., 2022, 10 S.

Publikation: Buch/Konferenzbericht/Sammelband/Gutachten › Konferenz-/Tagungsband › Beigetragen › Begutachtung

Shear induced molecular changes of exopolysaccharides from lactic acid bacteria

Nachtigall, C., Berger, C., Kovanović, T., Wefers, D., Jaros, D. & Rohm, H., 2019, in: Food Hydrocolloids. 105181.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Impact of shear treatment on rheological and molecular properties of microbial exopolysaccharides.

Nachtigall, C., Berger, C., Kovacevic, T., Wefers, D., Jaros, D. & Rohm, H., 2018, S. 191-196.

Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Paper › Beigetragen › Begutachtung

Identifizierung chemisch-physikalischer Eigenschaften von Verschmutzungen zur strukturbasierten Reinigungsoptimierung in der Lebensmittelindustrie

Kricke, S., Berger, C., Hovorka, K., Köhler, H., Zahn, S., Majschak, J-P. & Rohm, H., 2017.

Publikation: Vorabdruck/Dokumentation/Bericht › Projekt (-abschluss und -zwischen) bericht

Alle Veröffentlichungen ansehen (5)

Influence of the swelling behaviour of native and modified starches on cleaning in plane channel flow experiments

Kricke, S. (Redner:in), Berger, C. (Beteiligte Person), Köhler, H. (Beteiligte Person), Zahn, S. (Beteiligte Person), Majschak, J. (Beteiligte Person), Rohm, H. (Beteiligte Person)

10 Nov. 2020 → 12 Nov. 2020

Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen

Alle Aktivitäten ansehen (1)