Im Rahmen ihrer Masterarbeit beschäftigte sich Christiane Klatt mit der Entwicklung von Interventionsmaßnahmen - sprachsensible Aufarbeitungen von Unterrichtsmaterialien zur Förderung der selbständigen Wissenserweiterung und Textrezeption - sowie deren Erprobung hinsichtlich der wissenschaftlich fundierten Effektivität, um eine Handreichung mit Vorschlägen zur sprachsensiblen Aufarbeitung von Unterrichtsmaterialien im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft zu erarbeiten. Für die Dauer eines Schuljahres unterrichtete Christiane Klatt hierfür eine Klasse in der Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin im dualen Ausbildungssystem, im Fach „Technologie und Arbeiten in der Küche“, am Oberstufenzentrum für Gastgewerbe in Berlin.

Tätigkeiten als wissenschaftliche Mitarbeiterin

Seit Juni 2019 ist Christiane Klatt wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin an der Technischen Universität Dresden, in der Professur für Ernährungs- und Haushaltswissenschaft / Berufliche Didaktik.

An der Professur für Ernährungs- und Haushaltswissenschaft / Berufliche Didaktik beschäftigt sie sich im Rahmen ihrer Qualifikationsarbeit mit „Anforderungsanalysen im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft“, ist Projektmitarbeiterin sowie Ansprechpartnerin im Projekt DigiKomm 4.0, betreut Studierende des höheren Lehramts an Berufsbildenden Schulen für die berufliche Fachrichtungen Lebensmittel-, Ernährungs- und  Hauswirtschaftswissenschaft bei der Ausarbeitung ihrer  Staatsexamensarbeiten und ist in der Lehre tätig. Im Rahmen der Lehre beschäftigt Sie sich mit didaktisch-intendierte Arbeitsanalysen als Planungselement von Unterricht im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft und widmet sich der Förderung von berufsfeldwissenschaftlichen, digitalen, reflexiven und mediendidaktischen Kompetenzen von angehenden Lehrkräften.

Parallel dazu arbeitete sie von April 2019 bis Dezember 2020 als wissenschaftliche Mitarbeiterin für die Technische Universität Berlin im Fachgebiet „Bildung für Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwissenschaft“, des Institutes für Berufliche Bildung und Arbeitslehre im IN FORM-Projekt 2019-20 „Akzeptanz nachhaltiger Ernährung durch Verbraucherbildung“.