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Forschungsportal der TU Dresden

Manuel Helbig Dipl.-Ing.
Person

Zugehörigkeiten

Professur für Verarbeitungsmaschinen/Verarbeitungstechnik
- Wissenschaftliches Personal
- manuel.helbig@tu-dresden.de

Identifizierungsnummern

ORCID	0000-0002-0824-8305
Scopus Autor ID	57225013422

Veröffentlichungen

Modellverschmutzungen statt Riboflavin-Test: Nachbildung des Reinigungsverhaltens realer Milchprodukte

Helbig, M. & Hovorka, K., 4 Juni 2024, in: Lebensmittel-Brief / Lebensmittel-Informationsdienst GmbH. 35., Mai / Juni 2024, S. 14 17 S.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Eingeladen

Investigating the cleaning mechanism of film-like soils using fully convolutional networks

Golla, C., Boddin, L., Helbig, M., Köhler, H., Rüdiger, F. & Fröhlich, J., 28 Feb. 2024, in: Food and bioproducts processing. 145, S. 78-96 19 S.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Reinigung im Visier: Analyse des Reinigungsverhaltens von Milchprodukten zur Entwicklung von Testverschmutzungen

Helbig, M., Hovorka, K., Schmidt, C. & Zahn, S., Juli 2023, in: Molkerei-Industrie : Fachmagazin für die Milchverarbeitung. 2023, 7, S. 26-30

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Eingeladen

Reinigung im Visier: Analyse des Reinigungsverhaltens von Milchprodukten zur Entwicklung von Testverschmutzungen

Helbig, M., Hovorka, K., Schmidt, C. & Zahn, S., Juni 2023, in: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL. 75, 6, S. 208-211 4 S.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Eingeladen

Direct measurement of the cohesive strength of whey protein gel in contact with NaOH by wire cutting experiments

Helbig, M., Majschak, J-P. & Köhler, H., Nov. 2022, in: Food and Bioproducts Processing. 136, 136, S. 141 - 153 13 S.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

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