Laboratory methods to predict the cleaning behaviour in a flow channel exemplified by egg yolk layer

Publikation: Beitrag in Buch/Konferenzbericht/Sammelband/GutachtenBeitrag in KonferenzbandBeigetragen

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
TitelFouling and Cleaning in Food Processing 2018: ‘the food-water-energy challenge’
Seiten149-166
Seitenumfang18
PublikationsstatusVeröffentlicht - 18 Apr. 2018
Peer-Review-StatusNein

Konferenz

TitelInternational Conference on Fouling & Cleaning in Food Processing
Veranstaltungsnummer
Dauer17 - 20 April 2018
Ort
StadtLund
LandSchweden

Schlagworte

Schlagwörter

  • Cleaning, Cohesion, Micromanipulation, Swelling, Deposit, Adhesion