Influence of the type of gelatinized starch on the soiling of stainless steel.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)186-189
FachzeitschriftJournal of Food Engineering
Jahrgang111
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2012
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

Scopus 84858153899
ORCID /0000-0002-1914-8473/work/142249436

Schlagworte

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  • Lebensmitteltechnologie