Using whey permeate powders for partial sucrose substitution in flavored yogurt

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)174-178
FachzeitschriftMilk Science International
Jahrgang63
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2008
Peer-Review-StatusJa

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