Ultraschallschneiden von Lebensmitteln: Optimierung durch Abstimmung der Verfahrensparameter auf die spezifischen Eigenschaften des Schnittgutes

Publikation: Hochschulschrift/Abschlussarbeit › Dissertation

Beitragende

Details

OriginalspracheDeutsch
Gradverleihende Hochschule
Betreuer:in / Berater:in
  • Rohm, Harald, Mentor:in
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2009
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ORCID /0000-0002-1914-8473/work/142660094

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