Shear treatment of starter culture medium improves separation behavior of Streptococcus thermophilus cells

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)62-69
Seitenumfang8
FachzeitschriftEngineering in Life Sciences
Jahrgang18
Ausgabenummer1
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2018
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

Scopus 85039914384
ORCID /0000-0002-1199-3509/work/142248723

Schlagworte

Schlagwörter

  • Scherbehandlung, Starterkulturen