Pre-crack cutting properties of viscoelastic food models
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung
Beitragende
Details
| Originalsprache | Englisch |
|---|---|
| Seiten (von - bis) | 272-277 |
| Fachzeitschrift | Journal of Food Engineering |
| Jahrgang | 169 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2016 |
| Peer-Review-Status | Ja |
Externe IDs
| Scopus | 84942134939 |
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Schlagworte
Schlagwörter
- Schneiden