Physico-chemical properties of globular tiger nut proteins

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)835-841
FachzeitschriftEuropean Food Research and Technology
Jahrgang241
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2015
Peer-Review-StatusJa

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  • Erdmandel