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  • Molkenpermeatpulver zur partiellen Süßung von Fruchtjoghurt

Molkenpermeatpulver zur partiellen Süßung von Fruchtjoghurt

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen

Beitragende

  • Christiane Spieler - (Autor:in)
  • Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Autor:in)
  • Doris Jaros - , Professur für Lebensmitteltechnik (Autor:in)

Details

OriginalspracheDeutsch
Seiten (von - bis)256-257
FachzeitschriftErnährung aktuell : der Lebensmittelbrief
Jahrgang19
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2008
Peer-Review-StatusNein

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