Insights into the functional behaviour of lecithin in oil-based suspensions

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Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
TitelAnnual Transactions of the Nordic Society of Rheology
Seiten199-204
Seitenumfang6
Band21
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2013
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

researchoutputwizard legacy.publication#51355
ORCID /0000-0001-5958-2111/work/173049755

Schlagworte

Schlagwörter

  • Schokolade, Suspension