Influence of energy input and initial moisture on physical properties of microwave-vacuum dried strawberries

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)803-808
FachzeitschriftEuropean Food Research and Technology
Jahrgang221
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2005
Peer-Review-StatusJa

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