Composition and physicochemical properties of dried berry pomace

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)1284-1293
FachzeitschriftJournal of the Science of Food and Agriculture
Jahrgang99
Ausgabenummer3
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2019
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

Scopus 85053492303
ORCID /0000-0002-1281-5966/work/142248822

Schlagworte

Schlagwörter

  • berry pomace, technofunctional properties, sustainability, dietary fibre, polyphenols, vapour sorption