Combined use of rebaudioside A and fibres for partial sucrose replacement in muffins

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)695-701
FachzeitschriftLWT - Food Science and Technology
Jahrgang50
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2013
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

Scopus 84867863366
ORCID /0000-0002-1914-8473/work/142249467

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  • Backwaren Stevia