Case study on structure–function relationships of exopolysaccharides from Streptococcus thermophilus in stirred skim milk gels
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Georg Surber - , Professur für Lebensmitteltechnik (Redner:in)
- Carsten Nachtigall - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Doris Jaros - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
30 Nov. 2022
Konferenz
Titel | 7th IDF Symposium on Science and Technology of Fermented Milk |
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Veranstaltungsnummer | |
Dauer | 29 - 30 November 2022 |
Webseite | |
Ort | online |
Stadt |