Case study on structure–function relationships of exopolysaccharides from Streptococcus thermophilus in stirred skim milk gels
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Georg Surber - , Professur für Lebensmitteltechnik (Redner:in)
- Carsten Nachtigall - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Doris Jaros - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
30 Nov. 2022
Konferenz
| Titel | 7th IDF Symposium on Science and Technology of Fermented Milk |
|---|---|
| Veranstaltungsnummer | |
| Dauer | 29 - 30 November 2022 |
| Webseite | |
| Ort | online |
| Stadt |