Technofunctional barrier layers preventing fat bloom in triple-shot-pralines

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)69-75
FachzeitschriftFood Research International
Jahrgang62
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2009
Peer-Review-StatusJa