Neue Formverfahren in der Schokoladenproduktion: Kaltformtechnologie und One-Shot-Verfahren

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Details

OriginalspracheDeutsch
Titel Innovationspotentiale in der Lebensmittelproduktion
ErscheinungsortBonn
Herausgeber (Verlag)FEI e.v.
Seiten77-88
ISBN (elektronisch)3-925032-41X3-925032-41X
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2006
Peer-Review-StatusNein