Fiber enriched reduced sugar muffins from iso-viscous batters

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)32-38
FachzeitschriftLWT - Food Science and Technology
Jahrgang65
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2016
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

Scopus 84951948761
ORCID /0000-0002-1281-5966/work/142248831
ORCID /0000-0002-1914-8473/work/142249466

Schlagworte

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  • Backwaren