Exopolysaccharide von Milchsäurebakterien: Kenntnisstand und Perspektiven

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Details

OriginalspracheDeutsch
Seiten (von - bis)844-848
Fachzeitschriftdmw - Die Milchwirtschaft
Jahrgang88
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2012
Peer-Review-StatusNein

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  • Lebensmittel