Dynamic moisture sorption characteristics of enzyme-resistant recrystallized Cassava starch

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)660-671
FachzeitschriftBiomacromolecules
Jahrgang12
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2011
Peer-Review-StatusJa

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