Development of formulations for reduced-sugar and sugar-free agar-based fruit jellies

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)1338-1344
FachzeitschriftInternational Journal of Food Science and Technology
Jahrgang50
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2015
Peer-Review-StatusJa

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  • Geleewaren