Determination of optimum conditions for enzymatic debranching of Cassava starch and synthesis of resistant starch type III using central composite rotatable design

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)367-376
Seitenumfang10
FachzeitschriftStarch = Stärke
Jahrgang61
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2009
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

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Schlagworte

Schlagwörter

  • Resistente Stärke