Autolysis of facultatively heterofermentative lactobacilli isolated from hard cheese

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)513-519
FachzeitschriftMilk Science International
Jahrgang58
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2003
Peer-Review-StatusJa