Pre-hydrated berry pomace in wheat bread: An approach considering its water binding capacity
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Anne-Marie Reißner - , Professur für Lebensmitteltechnik (Redner:in)
- Amanda Beer - (Beteiligte Person)
- Susanne Struck - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
18 Nov. 2020 → 19 Nov. 2020
Beschreibung
Konferenz
| Titel | ISEKI e-Conference "Food Quality and Texture in Sustainable Production and Consumption" |
|---|---|
| Veranstaltungsnummer | |
| Dauer | 18 - 19 November 2020 |
| Ort | |
| Stadt | Wien |
| Land | Österreich |