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Pre-hydrated berry pomace in wheat bread: An approach considering its water binding capacity

Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/VeranstaltungenVortragBeigetragen

Personen und Einrichtungen

Datum

18 Nov. 202019 Nov. 2020

Beschreibung


Konferenz

TitelISEKI e-Conference "Food Quality and Texture in Sustainable Production and Consumption"
Veranstaltungsnummer
Dauer18 - 19 November 2020
Ort
StadtWien
LandÖsterreich