Die enzymatische Quervernetzung von Milch beeinflusst technofunktionelle Eigenschaften von gerührtem Joghurt
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Cora Heidig - (Redner:in)
- Doris Jaros - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
2 März 2006 → 3 März 2006
Beschreibung
Speaker: Heidig C, Jaros D, Rohm HEvent: INNOFOOD 2006
Inviting institution: .
Location: Bernburg
Country: Deutschland
Konferenz
| Titel | INNOFOOD 2006 |
|---|---|
| Veranstaltungsnummer | |
| Dauer | 2 - 3 März 2006 |
| Ort | |
| Stadt | Köthen |