A combination of fat replacers to enhance sensory quality of fat-reduced shortdough biscuits
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Anne Forker - (Redner:in)
- Susann Zahn - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
11 Apr. 2011 → 13 Apr. 2011
Beschreibung
Konferenz
| Titel | Cereals Europe Spring Meeting |
|---|---|
| Veranstaltungsnummer | |
| Dauer | 11 - 13 April 2011 |
| Ort | |
| Stadt | München |
| Land | Deutschland |