Die Erfindung betrifft Verfahren zur Beschichtung eines Substrats mit einer Hydrophobinbilage sowie dadurch erhältliche Substrate. Nach dem Beschichtungsverfahren wird eine Hydrophobin-Bilage mindestens einer Hydrophobinart erzeugt, indem zunächst eine stabilisierte wässrige Lösung, die Hydrophobine mindestens einer Hydrophobinart enthält, bereitgestellt wird. Dazu werden die Hydrophobine in einer wässrigen Lösung bereitgestellt und in Abhängigkeit der Ladung der Hydrophobine wird eine salzhaltige und/oder alkalische oder saure Lösung, zur Maskierung der Hydrophobinladungen oder zur Einstellung einer neutralen Nettoladung der Hydrophobine portionsweise und über einen Zeitraum von 1 bis 60 min zur Ausbildung von prädominanten Hydrophobinmultimeren zugegeben. Anschließend wird eine Substratoberfläche mit der stabilisierten hydrophobinhaltigen Lösung in Kontakt gebracht, wodurch eine proteinhaltige Beschichtung auf dem Substrat erzeugt wird. Dabei wird entweder während des Inkontaktbringens oder davor eine mindestens ein ionisches Tensid enthaltende Lösung portionsweise zu der proteinhaltigen Lösung zugegeben. Die überstehende Lösung wird von dem beschichteten Substrat entfernt und/oder das beschichtete Substrat wird getrocknet.