Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herabsetzung der Oberflächenspannung in Zellkulturen, bei denen das Kulturmedium mit Hydrophobinen versetzt wird, sowie die Verwendung von Hydrophobinen zur Herabsetzung der Oberflächenspannung in Zellkulturen. Das erfindungsgemäße Verfahren eignet sich insbesondere zur Verwendung in der Bioverfahrenstechnik, in der Biotechnologie sowie in der Lebensmitteltechnologie und bei der biotechnologischen Herstellung von Arzneimitteln. In dem erfindungsgemäßen Verfahren wird bei der Kultivierung von Zellen in einem Zellkulturmedium dem Zellkulturmedium mindestens ein Hydrophobin zugegeben. Die erfindungsgemäße Verwendung mindestens eines Hydrophobins als Zusatz in einem Zellkulturmedium dient insbesondere der Verbesserung der apparenten Wachstumsrate einer Zellkultur.