Using near infrared spectoscopy for the determination of total solids and protein content in cheese curd

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Originalsprache	Englisch
Seiten (von - bis)	241-244
Fachzeitschrift	International Journal of Dairy Technology
Jahrgang	60
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2007
Peer-Review-Status	Ja

Scopus	35349020942