Supplementationsfreie fermentative Gewinnung von Milchsäure aus Thermoquarkmolke

Publikation: Hochschulschrift/Abschlussarbeit › Dissertation

Beitragende

  • Lars Gorzki - (Autor:in)

Details

OriginalspracheDeutsch
Gradverleihende Hochschule
Betreuer:in / Berater:in
  • Rohm, Harald, Mentor:in
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2010
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Schlagworte

Schlagwörter

  • Thermoquarkmolke, Milchsäuregewinnung