Recent advances in milk clotting enzymes

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsartikel (Review) › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Originalsprache	Englisch
Seiten (von - bis)	14-33
Fachzeitschrift	International Journal of Dairy Technology
Jahrgang	64
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2011
Peer-Review-Status	Ja

Scopus	78751632114