Modification iof lipophilic suspensions rheology by lecithins and lecithin fractions
Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Paper › Beigetragen › Begutachtung
Beitragende
Details
Originalsprache | Englisch |
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Seiten | 279-282 |
Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2011 |
Peer-Review-Status | Ja |
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- Rheologie Schokolade