Modelling of Oblique Wire Cutting and Experimental Application on Soft Solid Foods for the Investigation of Friction Behaviour.
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung
Beitragende
Details
| Originalsprache | Englisch |
|---|---|
| Fachzeitschrift | Journal of Food Quality |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2019 |
| Peer-Review-Status | Ja |
Externe IDs
| Scopus | 85068579389 |
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Schlagworte
Schlagwörter
- Schneiden, Lebensmittel, Reibung