Increased cheese yield when using animal rennet?
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen
Beitragende
Details
| Originalsprache | Englisch |
|---|---|
| Seiten (von - bis) | 6-9 |
| Fachzeitschrift | European dairy magazine : EDM |
| Jahrgang | 21 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2009 |
| Peer-Review-Status | Nein |
Schlagworte
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- Käse