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Impact of constituent interactions on the rheology of lipophilic food suspensions

Publikation: Beitrag zu Konferenzen › Paper › Beigetragen

Beitragende

  • Gunther Arnold - , Professur für Lebensmitteltechnik (Autor:in)
  • Yvonne Schneider - , Professur für Lebensmitteltechnik (Autor:in)
  • Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Autor:in)

Details

OriginalspracheEnglisch
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2008
Peer-Review-StatusNein

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