Debranched cassava starch crystallinity determination by Raman spectroscopy: Correlation of features in Raman spectra with X-ray diffraction and 13C CP/MAS NMR spectroscopy

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Forschungsartikel › Beigetragen › Begutachtung

Beitragende

Details

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)598-606
FachzeitschriftCarbohydrate Polymers
Jahrgang87
Ausgabenummer1
PublikationsstatusVeröffentlicht - 2012
Peer-Review-StatusJa

Externe IDs

Scopus 80054739811
researchoutputwizard legacy.publication#44040

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  • Lebensmitteltechnologie