Schleimig oder cremig? - Wie Polysaccharide den Fadenzug von gerührten Milchgelen beeinflussen
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Georg Surber - , Professur für Lebensmitteltechnik (Redner:in)
- Susann Mende - (Beteiligte Person)
- Doris Jaros - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
20 Okt. 2016 → 22 Okt. 2016
Beschreibung
Speaker: Surber G, Mende S, Jaros D, Rohm HEvent: GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2016
Location: Lemgo
Country: Deutschland
Duration of event: 20.10.2016-22.10.2016
Konferenz
| Titel | GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2016 |
|---|---|
| Veranstaltungsnummer | |
| Dauer | 20 - 22 Oktober 2016 |
| Bekanntheitsgrad | Internationale Veranstaltung |
| Ort | |
| Stadt | Lemgo |
| Land | Deutschland |