High pressure assisted protein isolation from pumpkin seed press cake: Effects on protein yield and techno-functionality
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Deniz Sert - , Professur für Lebensmitteltechnik (Redner:in)
- Susanne Struck - , Professur für Lebensmitteltechnik (Redner:in)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
8 Sept. 2023
Konferenz
Titel | NextGen Proteins Conference |
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Dauer | 7 - 8 September 2023 |
Webseite | |
Bekanntheitsgrad | Internationale Veranstaltung |
Ort | Conference Center Sail City |
Stadt | Bremerhaven |
Land | Deutschland |