Addition of exopolysacharides from S. thermophilus or dextran to milk prior to acidification: A comparative study
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Susann Mende - (Redner:in)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
- Doris Jaros - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
12 Juni 2013 → 14 Juni 2013
Beschreibung
Konferenz
| Titel | 21 Nordic Rheology Society Conference |
|---|---|
| Veranstaltungsnummer | |
| Dauer | 12 - 14 Juni 2013 |
| Bekanntheitsgrad | Internationale Veranstaltung |
| Ort | |
| Stadt | Kopenhagen |
| Land | Dänemark |