Enzymatische Verflüssigung texturmodifizierter Füllungen in One-Shot-Pralinen.
Aktivität: Vortrag oder Präsentation an externen Einrichtungen/Veranstaltungen › Vortrag › Beigetragen
Personen und Einrichtungen
- Birgit Böhme - , Professur für Lebensmitteltechnik (Redner:in)
- Harald Rohm - , Professur für Lebensmitteltechnik (Beteiligte Person)
Datum
27 Feb. 2012
Beschreibung
Speaker: Birgit BöhmeEvent: Transfertagung "Biotechnologie mit der wir leben"
Location: Dresden
Country: Deutschland
Duration of event: 27.02.2012-27.02.2012
Konferenz
| Titel | Transfertagung "Biotechnologie mit der wir leben" |
|---|---|
| Veranstaltungsnummer | |
| Dauer | 27 Februar 2012 |
| Bekanntheitsgrad | Nationale Veranstaltung |
| Ort | |
| Stadt | Dresden |
| Land | Deutschland |